切配洋芋丝是贸经学生食堂的一项日常工作，食堂员工每天都要切上百斤洋芋供贸经学校的师生食用。为提高职工操作技能，促进职工相互交流，提高集体凝聚力，4月28日，贸经学校综合管理部在贸易经济学校举办职工切配洋芋丝技能比赛。
本着比赛第二，安全第一的原则，一、二食堂的全体员工积极投入到比赛中，只见菜刀嗖嗖嗖，芋丝翻飞，一个个洋芋在参赛员工的手中退去外皮，切成长短均匀的丝段。
此次比赛评选出了一个一等奖，三个二等奖和六个三等奖。通过比赛，提高了职工工作技能，增强了团队意识，丰富了职工文化生活。
