为正确引导同学们了解营养学研究前沿进展，进一步激发公卫学子的专业学习兴趣，10月16日，昆明医科大学“一站式”学生社区协同育人中心、公共卫生学院举办了秋季学期第二期“导师会客厅”讲座。本次讲座由冯月梅教授主讲，围绕超加工食品风险、抗性淀粉减重、肠道菌群精准营养三大问题，结合多项前沿研究，为膳食健康与公共卫生研究提供新思路。
冯月梅教授指出全球超重肥胖人口超30亿，饮食相关慢性病已成为重大公共卫生难题。她系统介绍了Nova食品分类体系、证据金字塔、GRADE分级等科研工具，为整场讲座的科学解读筑牢理论基础。同时结合多项国际高水平期刊研究成果，阐释超加工食品与慢性病、精神健康的关联证据，依托试验论证食品加工程度对人体体重、体脂及代谢指标的独立影响。此外，冯月梅教授讲解抗性淀粉分型，分享了关于抗性淀粉可借助肠道菌群实现减重、改善胰岛素敏感性的完整证据链，为精准营养提供科学依据。讲座最后设置研讨环节，围绕科研科普、临床试验设计等问题，引导同学们思辨探讨、启发科研思路。
讲座不仅为公卫学子打开了了解营养学科研究前沿的窗口，在拓宽同学们专业视野的同时加深了大家对营养与食品卫生研究领域的理解，还启发公卫学子立足公共卫生专业，进一步关注膳食相关慢性病这一全球性公共卫生难题，从而夯实专业基础，提升科研思辨能力。
