昆明医科大学赴外校开展教工食堂运营管理调研

7月5日至8日,昆明医科大学校工会、资产经营有限责任公司以及餐饮服务中心负责人和相关工作人员分别前往云南师范大学、云南中医药大学和昆明学院进行工作调研,通过实地考察、相互交流、听取意见等方式,全面了解并学习各校教工食堂的运营管理工作。

调研中,学校调研组与3所高校的餐饮服务管理者进行工作交流,学习和讨论了《云南省教育厅等九部门关于规范高等学校学生食堂运行的意见》文件有关精神和要求,共享了各自教工食堂的食堂数量、供餐时段、菜品规模、就餐人数、餐费标准等经营服务指标,重点分析了菜品创新、成本管控、投诉意见处理、自助餐用餐规则维护等共性经营难题,相互借鉴了经营模式优点。

调研组还对3所高校的教工食堂进行实地考察,对其食品安全监管措施、粮食节约引导方式、采供链信息化管理效果进行了现场观察和学习。

 

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